Курячий суп
Даний рецепт супу з перловою крупою може стати чудовою альтернативою рассольнику. Для його приготування треба взяти пару курячих стегон і приготувати з них бульйон. Окремо слід відварити до напівготовності половину склянки крупи. Після того як вона буде готова, її слід промити і відставити.
Коли бульйон буде зварений, його потрібно процідити і знову відправити на вогонь. Потім додати в каструлю пару бульб картоплі, порізаного кубиками, а також перловку.
Окремо на розпеченій сковороді потрібно обсмажити подрібнені овочі: цибулю, моркву і пару гілочок селери. Коли вони придбають золотистий колір, до них треба додати чайну ложку розмарину, перемішати і відправити піджарку в суп.
Після проведення всіх приготувань вміст каструлі треба перемішати, посолити, поперчити і, поварив ще 5 хвилин на повільному вогні, прибрати з плити.
