Фрикадельки з сочевиці
Дуже смачними виходять фрикадельки з сочевиці. Для їх приготування візьміть:
- склянку сочевиці;
- варене м’ясо індички;
- 2 курячих яйця;
- дві третини склянки панірувальних сухарів;
- чверть склянки сиру фета;
- 2 столові ложки маслин;
- столову ложку каперсів;
- 2 зубчики часнику;
- 3 столові ложки петрушки;
- половину чайної ложки орегано;
- 2 чайні ложки сушеного кропу;
- по дрібці перцю і солі;
- склянка натурального йогурту;
- чайна ложка цедри лимона.
У кухонному комбайні ретельно подрібнюємо м’ясо індички і сочевицю. В отриманий фарш додаємо сухарі, яйця, нежирний йогурт, дрібно порізані каперси і маслини, сир фета, роздавлений зубчик часнику, орегано, петрушка, сіль, кріп і перець. Все ретельно перемішуємо і даємо настоятися чверть години.
В цей час розігріваємо духовку до 200 градусів, формуємо фрикадельки і викладаємо їх на деко. Випікаються вони близько 20 хвилин, поки не покриються скоринкою.
