Салат із сочевиці
З сочевиці також виходять різноманітні салати, які можуть служити оригінальним перекусом або аперитивом перед рясним вечерею. Наприклад, для класичного салату, заснованого на цьому інгредієнти, візьміть:
- 2 склянки сочевиці;
- 2 зубчики часнику;
- 2 лаврових листа;
- 2 столові ложки зернистої гірчиці;
- половину чайної ложки солі;
- 2 столові ложки винного оцту;
- 6 столових ложок оливкової олії;
- 2 огірка;
- 200 г оливок без кісточок;
- 10 листочків м’яти;
- 200 грамів сиру фета.
Сочевицю слід змішати з лавровим листом і подрібненим часником у великій каструлі. Залийте все чотирма склянками води, доведіть до кипіння на максимальному вогні, а після варіть ще чверть години. Злив воду, охолодіть сочевицю.
Паралельно приготуйте заправку. Для цього змішайте між собою оцет, оливкова олія, сіль і гірчицю. Огірки і оливки дрібно поріжте, додайте в салат разом з сиром фета, сочевицею і спеціальної заправкою. Це рецепт з фото простого страви з сочевиці, яке сподобається всім домочадцям.
