Теплий салат
На основі цього інгредієнта можна приготувати і теплий салат. Для цього вам потрібно взяти:
- 200 грамів зеленої сочевиці;
- 200 мл курячого бульйону;
- щіпку солі;
- щіпку перцю;
- 240 грамів бекону;
- 2 невеликі цибулини;
- 2 гілочки розмарину;
- 3 листків шавлії;
- 2 столові ложки каперсів;
- 3 столові ложки оливкової олії;
- столову ложку діжонської гірчиці;
- 5 столових ложок бальзамічного оцту;
- пучок петрушки.
Це рецепт страви з зеленої сочевиці, який вам обов’язково варто освоїти. Сочевицю заздалегідь відварюють протягом 40 хвилин. За цей час бекон підсмажують до хрусткої скоринки апетитною.
Цибулю, розмарин, шавлія додають на цю ж сковорідку, туди ж відправляють подрібнений часник. Все це готується дві-три хвилини, поки ви не почнете відчувати явний аромат часнику. Після цього сочевицю змішують з беконом, цибулею, шавлією, рубаними каперсами і петрушкою. Оливкова масло збивають з гірчицею та оцтом, а потім заправляють салат цією сумішшю.
