На сковороді
Рецепт страви з стейків тріски дуже простий. Для його приготування господині знадобиться близько півгодини з урахуванням того, що риба вже розморожена і вымочена.
Спочатку тріска очищається і промивається проточною водою. Вона нарізають на порційні стейки. Вони складаються в миску і заливаються молоком. Тріска відправляється на ніч у холодильник.
Потім стейки солятся і збризкують трохи лимонним соком. Поки риба трохи промаринується, необхідно приготувати панірування. Для цього 1-2 яйця збовтуються в мисці з сіллю і спеціями.
Потім кожен стейк мачає в борошні, а потім у цій паніровці. Тріска обсмажується на сковороді з рослинною олією до утворення гарної скоринки з обох сторін.
З сиром
Даний рецепт страви з філе тріски для духовки допоможе приготувати вечерю за 40 хвилин. Для приготування необхідно 500 г філе нарізати рівномірними прямокутниками. Вони солятся і сбрызгиваются трохи лимонним соком.
Форма для запікання змащується будь-яким рослинним маслом. На дно викладається риба. Тепер можна почати готувати заправку. Сметана і натертий твердий сир 100 г змішується з додаванням 1 ч. л зернистої гірчиці.
Риба змащується цією сумішшю і ставиться в духовку для запікання на 35 хвилин при температурі 1800.
