Террін в беконі
Цей рецепт страви з тріски досить непростий і вимагає трохи кулінарних навичок.
Цибулина нарізається кубиками. морква треться на крупній насадці. 200 г печериць нарізається на довільні шматочки.
Всі інгредієнти обсмажуються на олії, посоливши і поперчив.
800 г філе тріски подрібнити за допомогою блендера або м’ясорубки.
До нього додається 1 яйце і трохи солі. Добре перемішати.
Дрібно нарізається пучок зелені.
У форму викласти бекон. Його краї повинні звисати за бортиками.
Сюди викладається половина фаршу і зверху овочі.
Наступним шаром відправляється залишилася риба і накривається двома смужками бекону.
Відкриті місця закриваються свисавшими краями бекону. Форма накривається фольгою і поставити в духовку при 1800 на 60 хвилин.
Після приготування зливається весь зайвий жир.
Блюдо відправляється в холодильник на ніч.
Подається воно, нарізане скибочками. Зверху прикрашається декількома гілочками петрушки. Цей рецепт страви з фаршу тріски доведеться до речі, якщо гості відносяться до категорії гурманів і їх важко чим-небудь здивувати.
