Швидка подача
Цей рецепт судака, запеченого в духовці, допоможе вам приготувати ароматну ніжне блюдо, яке просто тане в роті, за лічені хвилини. Крім цього, такий спосіб подачі прекрасно підійде навіть початківцям кулінарам. Так і компоненти для його приготування цілком доступні. Отже, вам знадобиться:
- невелика тушка судака;
- 200 г твердого сиру;
- кілька зубчиків часнику;
- 20 г вершкового масла;
- сіль і перець;
- по дрібці розмарину, шафрану і кінзи.
Насамперед підготуйте, як і зазвичай, рибу і натріть її з усіх сторін перцем і сіллю. Бажано залишити тушку хоча б на 10 хвилин, щоб м’ясо добре просочилося. Після цього зробіть на рибі надрізи і нашпигуйте її часником. Зубчики бажано заздалегідь розрізати навпіл. Розм’якшене вершкове масло змішати зі спеціями і намажте цією масою рибу. За бажанням можете додати в суміш трохи панірувальних сухарів для отримання золотистої скоринки. Змастіть деко маслом і перекладіть на нього приготованого судака. На завершення посипте рибку натертим сиром і відправте в духовку на півгодини при температурі 180 градусів. Такий судак, запечений в духовці, виходить надзвичайно ароматним і смачним.
