Суп-пюре з цвітної капусти: рецепти приготування

Кучер В.Г.

Рецепт № 3: цвітна капуста + курка

Цей рецепт супу-пюре з цвітної капусти готується з додаванням курки. Часу на приготування піде небагато, приблизно півгодини. А з’їсти такий супчик можна і на обід, і на вечерю, без шкоди для фігури.

Притому дієтична курка додає ситності страви.

Отже, для приготування курино-капустяного крем супу знадобиться наступне:

  • філе куряче охолоджене – 3 штучки;
  • цвітна капуста – 1 качан середніх розмірів;
  • картопля – 3 штуки;
  • цибулю і моркву – по 1 штуці;
  • сіль і перець.
Цікаве:  Пісні рецепти супів. Особливості приготування

Етапи приготування:

  • Курячі філе ретельно промийте і відваріть. На виході має вийти не тільки готове м’ясо, але і бульйон, який теж згодиться.
  • Роблять засмажку з цибулі і моркви на олії.
  • У готовому бульйоні відварюють цвітну капусту, а після і картоплю.
  • Всі інгредієнти трохи охолоджують, з’єднують і перемелюють блендером. Щоб суп вийшов трохи рідині, до нього додають бульйон.
  • Солять і перчать.
  • Для красивої подачі використовують зелень петрушки і/або грінки.

    • Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9