З цвітною капустою і білою квасолею
Любителям калорійною домашньої їжі можна порадити звернути увагу на ще один не дуже складний рецепт свинячих реберець з картоплею. Щоб повторити його на власній кухні, вам знадобиться:
- Невеликий качан цвітної капусти.
- 1 кг свіжих свинячих ребер.
- 2 молоді картоплини середніх розмірів.
- 200 г білої квасолі (консервованої).
- Середня морквина.
- Невелика цибулина.
- 2 зубки часнику.
- 1,5 склянки відстояної води.
- Пісне масло, петрушка, сіль.
В толстодонной посудині, змащеній жиром, пасерують цибулю і моркву. Буквально через кілька хвилин до них додають вимиті і оброблені ребра. Все це готують на сильному вогні. Як тільки м’ясо підрум’яниться, в загальну ємність викладають подрібнений часник і нарізану картоплю. Овочі та свинину заливають півтора склянками окропу, накривають кришкою і продовжують готувати. Через п’ять хвилин у майбутнє рагу відправляють квасоля і капустяні суцвіття. Все це доводять до повної готовності і посипають петрушкою.
