З часником і сметаною
Ці соковиті і ароматні свинячі реберця з картоплею відрізняються відмінними смаковими якостями. Тому їх можна пропонувати не тільки мешканцям, але і несподівано заглянула гостям. Щоб приготувати це універсальне блюдо, вам потрібно:
- 1,5 кг свіжих свинячих ребер.
- 1,5 кг картоплі.
- 2 зубки часнику.
- 4 ст. л. не дуже жирної сметани.
- 1 ч. л. порошкоподібної паприки.
- ½ Ч. л. подрібненої лаврушки.
- Оливкова олія і сіль.
Починати приготування свинячих реберець з картоплею потрібно з оброблення м’яса. Його миють, розрізують на частини, підсолюють, посипають лаврушкой і паприкою, поливають олією, присмачують тиском часником і залишають хоча б на годину.
Почищені коренеплоди розрізають на великі частини, приправляють спеціями, змішують із сметаною і перекладають у вогнетривку форму. Зверху розподіляють промариновавшиеся ребра і прикривають їх фольгою. Все це поміщають в духовку і готують при 200 градусах. Через сорок хвилин фольгу акуратно прибирають і чекають ще чверть години.
