Фондю без вина
Таке блюдо можна їсти навіть малюкам. Рецепт сирного фондю без вина вивчити потрібно всім. Для створення цієї страви вам потрібно мати:
- півкіло сиру «Гауда» або аналогічного;
- 0,25 л молока;
- 100 г масла коров’ячого;
- п’ять яєчних жовтків;
- спеції за смаком.
Рецепт сирного фондю без алкоголю передбачає виконання наступних кроків:
- Сир наріжте маленькими шматочками, залийте молоком і відправте на годину в холодильник.
- Покладіть в киплячу воду ємність з молоком і сиром. Помішуючи, варіть півгодини на водяній бані.
- Додайте масло коров’яче і варіть до тих пір, поки суміш не стане густою.
- Перелийте суміш у фондюшницю. Встановіть її на особливу грілку.
- Збийте жовтки і введіть їх в сирну масу поступово.
Тепер запрошуйте гостей покуштувати дивовижне сирне частування.
Фондю «Нешатель»
У статті представлені фото фондю. Рецепти цієї страви багато господинь колекціонують. До речі, в будь-сирне фондю можна додавати зелень і дрібно порізані шампіньйони. Це додасть страві нові відтінки смаку. А як сфабрикувати фондю «Нешатель»? Вам потрібно мати такі інгредієнти:
- 450 г сиру «Грюйер»;
- 0,3 л сухого білого вина;
- один зубок часнику;
- 225 р сиру «Емменталь»;
- 10 г картопляного крохмалю;
- одну ч. л. лимонного соку;
- кірш (1,5 ст. л.);
- щіпку мускатного горіха;
- мелений перець чорний (за смаком).
Цей рецепт сирного фондю з вином вельми привабливий. Для того щоб виготовити страва, виконайте такі дії:
- Натріть горщик для фондю всередині часником. Потріть крупно сири і перемішайте в горщику. Поставте на середній вогонь, додайте вино, сік лимонний і крохмаль. Помішуйте дерев’яною ложкою, вимальовуючи цифру “8”, поки сир не розтопиться.
- Додайте мускатний горіх, кірш і перець. Тримайте на вогні до тих пір, поки маса не стане однорідною. Потім додайте на пальнику (сир повинен кипіти постійно). Вмочуйте кубики хліба на довгих вилках у фондю.
