Класичний Рецепт
А зараз розглянемо класичний рецепт сирного фондю. Для створення цієї страви вам потрібно мати:
- 400 г сиру «Грюйер»;
- 400 г сиру «Емменталь»;
- 0,4 л сухого білого вина;
- 400 г пшеничного хліба;
- один зубок часнику;
- щіпку мускатного горіха;
- трохи суміші перців;
- трохи меленої паприки;
- щіпка сушеного лука;
- трохи часнику сушеного.
Погодьтеся, класичний рецепт сирного фондю досить простий. Готувати страву потрібно так:
- Розріжте часник на дві частини.
- Стінки какелона натріть з внутрішньої сторони шматочками часнику.
- Тепер влийте в цю ємність вино.
- Далі натріть на дрібній тертці сир, дрібно поріжте зубок часнику.
- Горщик поставте на сильний вогонь і закип’ятити вино.
- Всипайте потроху сир, помішуючи вміст горщика. Необхідно, щоб весь сир розтопився.
- Додайте підготовлені спеції і часник, розмішайте. Ви не можете додавати спеції. Ними можна періодично посипати сир під час трапези.
- Якщо вас не влаштовує консистенція фондю, розбавте його вином або крохмалем загустіть, додаючи його по половині ч. л. та розмішуючи сир.
- Ваш сир придбав оптимальну структуру? Фондюшницю переставте з плити на особливу грілку.
Тепер запрошуйте швидко гостей до столу і насолоджуйтеся неповторним смаком знаменитого у всьому світі швейцарського страви і спілкуванням. Що залишилася на стінках горщика скоринку викидати не потрібно, так як вона дуже смачна. Ви можете дозволити собі з’їсти будинку, не викликаючи збентежених поглядів.
