Дріжджова коржик
До речі, приготувати тісто для сирної коржі можна не тільки з кисломолочних продуктів, але і, наприклад, на дріжджах. Давайте розглянемо і цей варіант приготування пишного тесту.
Необхідні продукти для сирної коржі:
- Борошно – 1,5 ст.
- Дріжджі – 25 р.
- Вода – 0,5 ст.
- Сир – 200 р.
- Рослинна олія – 12 ст. л.
- Часник – 3-4 зубчики.
- Цукор – 2 ст. л.
- Сіль – щіпка.
- Перець, базилік.
Отже, почнемо з приготування тіста. Наллємо в каструльку воду, рослинне масло (сім ложок), цукор і сіль, закип’ятимо і остудимо. В теплу рідину можна додати дріжджі і, ретельно розмішуючи, розчинити їх.
Готову рідину вливаємо в борошно і замішуємо тісто. Перекладаємо готове тісто в глибоку миску і чекаємо, коли воно підніметься.
Подрібнюємо На крупній тертці сир. Часник очищаємо, тиснемо і змішуємо з рештою олією.
Тісто ділимо на рівні частини, розкачуємо в коржики і посипаємо сиром і часником. Випікаються коржі 10-15 хвилин у духовці при 180 градусах.
Хрусткі пахучі паляниці – смакота до чаю в якості гарячого бутерброда.
