Таблиця сумісності продуктів
У наведеній нижче таблиці видно, що по горизонталі і вертикалі виставлені числа від 1 до 17. Кожне з них означає певну групу продуктів, які перераховані в лівому стовпці.
Щоб дізнатися, наскільки поєднані певні продукти, потрібно лише подивитися не перетин їх чисел. Зелений квадрат означає гарне поєднання, жовтий – допустиме, а ось червоний – погане. Згідно з принципом роздільного харчування, продукти з червоним кольором на перетині їсти не можна.
Докладний розбір таблиці: перша група
Першим пунктом у таблиці сумісності продуктів варто білкова їжа. Дуже важливо при цьому розуміти, що м’ясо, риба і птиця повинні бути пісними і містити мінімальну кількість жирів. Для цього продукти перед приготуванням ретельно зачищаються від зовнішнього жиру.
Поєднання м’яса з зеленими овочами найкраще, оскільки містяться в ньому речовини сприяють перетравленню білкової їжі і виведенню зайвого холестерину. З алкоголем такі продукти поєднувати не слід, оскільки це ускладнить переробку білків.
