Рецепт тістечка «Буше» покроково
Відокремлюємо білки від жовтків, потім розтираємо з цукром, збиваємо міксером, поки загальна маса жовтків не стане більше в два рази.
Далі збиваємо білки. Просіваємо борошно і невеликими порціями висипаємо до збитим жовтків.
Акуратно помішуючи приготовану масу, вводимо в неї білки. Потім переливаємо готове тісто в кондитерський шприц або мішечок.
Перед випіканням покриваємо деко папером для випікання змащуємо її невеликою кількістю рослинного масла і видавлюємо маленькі порції тіста з допомогою шприца.
Включаємо духовку на 200 градусів і випікаємо тістечка «Буше» близько півгодини.
По завершенні готування десерт варто остудити.
Далі кладемо в каструльку конфітюр і ставимо на вогонь. Варимо, постійно помішуючи.
Беремо гарячий конфітюр і змащуємо їм одну половинку тістечка «Буші», потім накриваємо її другий.
Тепер займемося приготуванням шоколадної глазурі. Для цього підігріваємо молоко або вершки, розтоплюємо в них шоколадну масу і швидко перемішуємо.
Отриману шоколадну глазур використовуємо для покриття десерту.
