З горіховою начинкою
За рахунок включення в склад інгредієнтів горіхів десерт набуває абсолютно нові відтінки смаку.
Для приготування потрібні такі продукти:
- 350 г борошна;
- 7 яєць;
- 200 г цукру;
- 300 г горіхів;
- 250 г шоколаду;
- мармелад в якості прикраси.
Приготування
Спочатку, як завжди, поділяємо білки і жовтки.
Збиваємо жовтки з чотирма ложками цукрового піску до одержання густої маси.
Білки збиваємо з цукром до утворення щільної піни.
Перемішуємо акуратно обидві маси і всипаємо в отриманий склад просіяне борошно.
Замішуємо густе тісто, дивимося, щоб не було грудок.
Перелити тісто в кулінарний мішок.
Застеляємо деко папером для випікання і висаджуємо половинки тістечок «Буше».
Ставимо деко в попередньо розігріту до 180 градусів духовку і випікаємо десерт протягом 25 хвилин.
Поки половинки тістечка «Буші» (фото можна бачити в статті) охолоджуються, ми займаємося приготуванням начинки з горіхами.
Горіхи (підійдуть будь-які) дрібно рубаємо ножем і пропускаємо через м’ясорубку.
Натираємо шоколад на дрібній тертці.
Розтоплюємо мармелад в сотейнику, змащуємо половинки тістечка, всередині і зовні.
Склеюємо дві половинки тістечка, посипаємо верхівку шоколадом і подрібненими горіхами.
Можна сміливо подавати на стіл!
