Тонкі житні млинці на кефірі
Наступний рецепт є прямим підтвердженням того, що випічка може бути не тільки смачною, але і корисною. На житньому борошні виходять такі ж тонкі млинці на кефірі, але менш калорійні, з незвичайною текстурою і смаком. А ось рецепт їх приготування дуже простий:
Половина склянки кефіру і яйце перемішати віночком, після чого виливаються в миску з сухою сумішшю з житнього і пшеничного борошна першого сорту (по ½ склянки).
Поступово замішується тісто. Щоб легше було це зробити, в нього додається масло (2 ст. л.), 50 г цукру, щіпка солі.
Вливається ще половина склянки кефіру. Тісто вийде однорідним, але все ще занадто густим, щоб приступити до приготування.
В останню чергу додається півсклянки окропу або гарячого молока і погашена оцтом сода.
Через 30 хвилин, коли тісто відпочине, можна переходити до випікання млинців. Робити це потрібно традиційним способом на розпеченій і змащеній жиром сковороді.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
