Складаємо торт «Панчо» з ананасами. Рецепт з фото
Щоб «Панчо» виділявся з ряду подібних тортів з шоколадного тесту зі сметанним кремом, повністю остиглий корж потрібно розрізати не порівну, а на тонку нижню частину і товсту верхню. Це перший етап. Верхню частину ми тут же нарізаємо великими кубиками, межею в два-три сантиметри. Тонкий корж – це підніжжя торт «Панчо» з ананасами. Рецепт наказує змастити його кремом на наступному етапі. Для цього кожен кубик порізаного коржа занурюємо в солодку сметану і викладаємо разом з ананасами гіркою на основу. Крему у вас повинно вистачити ще на прикраса торта. Виливаємо на гірку з кубиків коржів і ананасів, розрівнюємо ножем. І під кінець прибираємо на ніч у холодильник для просочення. Ранок приступаємо до остаточного кроку: готуємо шоколадну глазур для поливання торта. На водяній бані розтоплюємо 25 грамів вершкового масла і столову ложку молока, додаємо стільки ж какао-порошку і цукру. Коли маса стане рідкою, поллємо нею верх виробу.
