«Кучерявий Панчо»
Тісто по цьому рецепту робиться трохи інакше. Відразу ж включаємо духовку, щоб вона нагрілася до 190 градусів. Потім:
Два великих або три стандартних яйця вимішуємо зі склянкою цукру. Додаємо столову ложку сметани і половину банки згущеного молока.
В окремій ємності з’єднуємо півтори склянки борошна пакетик порошку для печива і ложкою-двома сухого какао. Сипку суміш поступово додаємо в рідку.
Вимішуємо тісто, по консистенції нагадує жирну сметану.
Можна випекти два коржі. Один – круглий, діаметром 20 сантиметрів, на нього піде третину тесту. А другий корж – у довільній формі, можна в плоскому деко, що вистилає промасленим папером. Печемо близько чверті години, готовність перевіряємо лучиною сірники.
Збиваємо Крем так, як це описано в рецепті торт «Панчо Ледачого», але не додаємо згущувача сметани.
Цієї досить рідкою субстанцією просочуємо круглий корж. Краще це робити, коли тісто ще тепле.
Другий корж ріжемо кубиками. Список інгредієнтів «Кучерявого Панчо» входять домашні цукати або різнокольоровий магазинний мармелад, горішки і кокосова стружка.
Збираємо торт, як це описується в класичному рецепті. Але просочені в сметанний крем шматочки коржа чергуємо з цукатами, горіхами і кокосовою стружкою. Після охолодження в холодильнику, поливаємо виріб шоколадною глазур’ю.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
