Вишневий торт «Панчо»: рецепт з фото
В домашніх умовах можна використовувати і заморожені фрукти. Попутно вивчимо новий рецепт бісквіта. Відразу ж ставимо відтавати 150 грамів мороженої вишні, а жменя волоських горіхів відправляємо в духовку і прожарюємо їх десять хвилин при 180 градусах. А поки займемося тестом. Чотири жовтки взобьем міксером з півтора склянками дрібного цукру. В іншій ємності перетворимо в пишну піну шість білків, додавши в них чайну ложечку лимонного соку. З’єднуємо обидві збитих маси. Обережно вводимо, просіваючи через ситечко, борошно (півтори склянки), змішану з пакетиком розпушувача. Акуратно вимішуємо, намагаючись, щоб яєчна піна не опало, як видно на представленому вище, в одному з рецептів торта «Панча», фото. Тісто ділимо порівну. В одну половину вводимо три столові ложки какао-порошку. Вимішуємо шоколадне тісто. Два дека устеляємо пергаментним папером. Виливаємо тісто. Рецепт рекомендує випікати світлий і темний коржі близько чверті години при температурі 180 градусів. З ще теплого тесту вирізаємо кришкою від каструлі дві окружності по 25 сантиметрів у діаметрі.
