Торт «Черепаха»
Цей десерт дуже подобається дітям, тому що має форму черепахи, голова якої виконана з груші.
Для торта «Черепаха» зі сметаною будуть потрібні наступні інгредієнти: 2 склянки борошна, 5 яєць, 400 гр. цукрового піску, 30 гр. масла з вершків, 800 мл сметани жирністю 20%, груша, соду, ванільний цукор, шоколад.
Процес приготування.
Підняти білки до легкості. Окремо збити жовтки з 200 гр. цукру. З’єднати їх в одній мисці.
Насипати до яєць через сито борошно. Додати соду і ванільний цукор. Все перемішати.
Підготувати форму для запікання, викласти в неї тісто. Розрівняти верх.
Випікати до утворення рум’яного шару.
Остудити корж, а потім вирізати з нього як можна більше кружечків з допомогою гуртки, наприклад.
Іншу частину коржа скласти в центрі великого плоского страви. Полити їх кремом для торта: сметаною з цукром (цукру необхідно взяти 1 склянку з гіркою на 800 мл сметани).
Потім кожен гурток з бісквітного коржа опускати в крем і викладати на блюдо, формуючи гірку у вигляді панцира черепахи. Залишки крему вилити зверху на торт.
Посипати десерт шоколадними крихтами. Голову черепасі можна зробити з груші або якого-небудь іншого фрукта.
Щоб торт зі сметаною «Черепаха» просочився кремом, необхідно дати йому постояти близько доби.
