З пармезаном
Як приготувати тріску з сиром? Дуже просто! Риба виходить настільки смачною, що навіть малеча і люди, які не люблять рибу, їдять її з задоволенням. Крім того, це блюдо з низьким вмістом вуглеводів, і якщо ви дотримуєтеся білкову дієту – це ідеальний варіант!
Інгредієнти
Для приготування за цим рецептом для тріски нам потрібні: 3/4 склянки тертого пармезану, 1/2 лимона (і цедра і сік), 2 столові ложки свіжої петрушки (дрібно нарізати), 1/2 чайної ложки дрібно нарізаного часнику, 1 ложка паприки, 3 ст. л. вершкового масла, 1 кг свіжої тріски (краще взяти філе, але можна взяти і тушки – правда, кістки треба буде видалити).
Як приготувати
Розігрійте духовку до 180-200 градусів. Змастіть лист для випічки оливковою олією.
Покладіть тертий пармезан в підходящу ємність і додайте часник і паприку.
Вимийте лимон і протріть його. Приготуйте цедру з половини лимона, використовуючи дрібну тертку, і додайте її в сирну суміш.
Прополощіть петрушку і обсушіть її. Дрібно наріжте і додайте в суміш з сиром. Ретельно розмішайте всі інгредієнти до однорідної маси.
Промийте рибу в холодній воді і обсушити паперовими рушниками від зайвої рідини.
Розтопіть вершкове масло в маленькій каструлі на плиті або в мікрохвильовій печі.
Використовуйте вилку, щоб занурити кожен шматочок риби в олії з обох сторін, а потім в суміш сиру. Стежте, щоб обидві сторони були повністю покриті сиром.
Покладіть підготовлену рибу на деко і запікайте протягом 15 хвилин. Тріска готова, якщо її можна легко проткнути виделкою.
Вичавіть лимонний сік над рибою і подавайте на стіл. Дуже добре вона поєднується з хлібом і часниковим маслом. А як гарнір можна використовувати рис, картопляне пюре або спагетті.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8
