Інгредієнти
Для приготування тріски за рецептом нам потрібно взяти: півкіло філе, кілька середніх картоплин, перець горошком, чорний і запашний, пару зубків часнику, 1 морквину, цибулину, солодкий болгарський перець, пісне масло, сіль, лаврушку, свіжу зелень.
Як приготувати
Наливаємо воду в об’ємну каструлю, кладемо лаврушки і кілька горошин запашного перцю, доводимо до кипіння на сильному вогні.
Тим часом миємо та очищаємо овочі – картоплю, цибулю, моркву і болгарський перець.
Нарізаємо бульби невеликими кубиками, а моркву тремо на тертці крупно. Перець з цибулею нарізаємо соломкою або півкільцями – за вашим бажанням.
Часничок шаткуємо тонкими пластинками.
У киплячу воду в каструлю викладаємо картоплю, доводимо до кипіння і зменшуємо вогонь.
Тресковое філе нарізаємо невеликими шматочками, викладаємо до картоплі, коли рідина вже закипить.
Після закипання супу з тріски знімаємо пінку і додаємо в бульйон перець болгарський, цибуля й моркву, а коли закипить знову – вливаємо олію і підсолюємо.
Варимо страву ще хвилин 15, заправляємо часточкою лимона і часником.
Даємо настоятися перед вживанням хоча б десяток хвилин, потім розливаємо його порційно по тарілках, посипати посіченою зеленню (петрушка, кріп). Кладемо в кожну порцію по невеликому шматочку вершкового масла і подаємо до столу в гарячому вигляді.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8
