В сметані
А можна ще приготувати тріску зі сметаною. Дане блюдо і готується досить швидко, і виходить чудово смачним. Нам знадобляться: 1 кг філе тріски, 1 цибулина, 1 середня морквина, трохи лимонного соку, склянку сметани, олію для обсмажування риби, сіль з перцем, спеції (можна використовувати набір трав).
Готуємо просто!
Для початку філе розморожуємо природним чином (не в мікрохвильовці і без застосування гарячої води). Просто дайте йому полежати і відтанути деякий час на кухні в який-небудь каструлі. Після промиваємо тріску, обтираем її від зайвої рідини кухонним рушником з бавовни і збризкуємо трохи соком лимона.
У сковороді в добре розігрітому маслі обсмажуємо шматки філе з двох сторін до утворення рум’яної скоринки, а потім викладаємо рибу в підготовлену ємність для запікання.
У тому ж маслі обсмажуємо цибулю до прозорості, викладаємо цибулю на рибку.
Посипаємо спеціями, солимо-перчимо і заливаємо сметаною з мінімальним відсотком жирності.
Ставимо в розігріту до 180-200 градусів духовку і запікаємо до готовності (зазвичай, коли зверху з’являється рум’яна скоринка).
Виймаємо страву з духовки і подаємо до столу порційно. До речі, запікати рибу можна невеликого розміру формах, і в них же подавати, прикрасивши порізаною зеленню.
Приємного всім апетиту!
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8
