Смакові якості
Незважаючи на чудові якості цього рослини, далеко не всі можуть його вживати. Справа в специфічному смаку, точніше – в гірчинці. Ця гірчинка проявляється чи ні, що залежить від методу очищення сировини і самої сировини. Перш ніж відмовитися від такого продукту, варто спробувати замінник цукру декількох виробників або спробувати зробити домашню настоянку.
Рецепт домашньої настоянки
Так як трава стевія користю та шкодою не відрізняється від готових цукрозамінників, то можна спробувати приготувати настій будинку. Залити склянкою води подрібнене листя стевії (1 столову ложку). Дати закипіти і залишити на вогні ще хвилин на 5. Перелити відвар в термос і залишити настоюватися на ніч. Вранці проціджений відвар перелити в чистий бутель. Листя, що залишилися після проціджування, знову залити половиною склянки окропу і залишити в термосі на 6 годин. По закінченні часу перемішати два проціджених настою і прибрати в холодильник. Зберігати не більше 7 днів. Цей настій може стати гарною альтернативою цукрового піску.
