З чого складається стевія
Фахівці вивели безпечну добову дозу стевії – це 2 мг на кілограм ваги. У ній багато корисних речовин, що і відрізняє рослину від цукру. У листі містяться:
- кальцій;
- фтор;
- марганець;
- кобальт;
- фосфор;
- хром;
- селен;
- алюміній;
- бета-каротин;
- аскорбінова кислота;
- В6;
- вітамін К;
- нікотинова кислота;
- рибофлавін;
- камфорне масло;
- арахідонова кислота.
Стевія в дитячому раціоні
При відсутності алергії на рослини родини складноцвітих (ромашку, кульбаба) стевію цілком можна включити в дитяче меню. Крім того, доведено її нетоксичність.
Стевіозид і захворювання
Список протипоказань для вживання стевії дуже малий. Її можна використовувати в їжу при онкологічних захворюваннях, пієлонефриті, хворобах жовчних шляхів, хронічному панкреатиті.
Цукровий діабет і стевиозит
Більшість цукрозамінників мають синтетичну природу і підходять далеко не всім людям, що страждають діабетом. Тому вчені і лікарі шукали максимально натуральний замінник цукру. І на цю роль підійшла ідеально стевія. Шкода і користь при цукровому діабеті та інших захворюваннях розглянуті нами вище. Найважливіше для діабетиків властивість цієї рослини – воно додає їжі солодкість і не підвищує рівень інсуліну в організмі. Але зловживати їй теж не можна, інакше стевія при цукровому діабеті почне приносити не користь, а шкоду.
Важливо! Перед покупкою потрібно уважно прочитати склад. Якщо в ньому відсутня фруктоза і сахароза, то можна купувати.
