Основні рекомендації
- Більшість рецептів варення з агрусу вимагають від господині досить багато часу, так як варять десерт в кілька етапів: спочатку доводять до кипіння, через хвилин 5 вимикають подачу газу і дають охолонути, потім процес повторюють двічі або тричі.
- Існує і швидкий спосіб приготування, згідно з яким ягоди проварюють протягом чверті години, знімають з вогню і залишають при кімнатній температурі на 7-8 годин, потім ще раз доводять до кипіння і варять 15 хвилин.
- Для приготування варення допускається брати будь-агрус – червоний, зелений та ін.
- Щоб швидко прибрати всі хвостики з ягід, бажано користуватися маленькими ножицями.
- Варення з агрусу вийде більш ніжним і однорідним, якщо попередньо прибрати з ягід всі кісточки. Тільки цей процес досить трудомісткий і вимагає величезного терпіння.
Отже, розглянемо кращі рецепти варення з агрусу з фото, які вже встигли завоювати чималу популярність.
