Агрус з цитрусовими
Рецепт варення з агрусу з апельсином передбачає використання всього трьох інгредієнтів:
- півкіло ягід;
- півкіло цукру;
- 2 невеликих (або 1,5 великих) апельсина.
Фрукти ретельно вимити і, не знімаючи шкірку, нарізати невеликими шматочками. Викласти в блендер підготовлені апельсини, додати до них ягоди. Перебити інгредієнти до отримання однорідної маси.
Якщо немає блендера, то продукти можна пропустити через м’ясорубку.
Щоб видалити зернятка, подрібнені фрукти і ягоди рекомендується перетерти через сито. Пересипати отриману масу цукром і залишити на пару годин. Далі перелити все в посуд для варіння, на невеликому вогні дати закипіти, після чого відразу ж зняти з вогню і залишити на 5 годин. Потім ще раз довести варення до кипіння і при постійному помішуванні готувати 10 хвилин. Гарячий десерт розкласти по банках і щільно закрити.
