Прозоре варення з груш і яблук часточками
Наступне ласощі відмінно підійде в якості начинки для пирогів і пиріжків. Після охолодження варення на зиму з груші і яблука виходить густим, як джем або повидло, і не розтікається при випіканні виробів. А приготувати його зовсім нескладно:
Яблука (350 г) та груші (450 г) твердих сортів очищають від шкірки і серцевини, а далі нарізають часточками.
Фрукти складають у каструлю, засипають цукром (450 г) і залишають при кімнатній температурі на 3-4 години, щоб вони пустили сік.
В цей час пару лимонних колечок очищають від шкірки і кісточок, нарізають невеликими шматочками і додають до яблукам і грушам. Лимон дасть варенню кислоту, якої не вистачає в фруктах.
Каструлю з інгредієнтами відправляють на середній вогонь, доводять до кипіння і варять яблучні та грушеві часточки 5 хвилин. Посуд з варенням знімають з вогню і залишають на ніч до повного охолодження.
Аналогічні дії здійснюють двічі.
На четвертий раз варення варять близько 1 години, поки воно не стане досить густим. Готове ласощі розкладають по банках, накривають кришками і закочують консервним ключем.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8
