Грушеве варення з молоком
Наступне ласощі за смаком більше нагадує однорідне пюре для дитячого харчування, а по консистенції – згущене молоко. Але виходить таке варення з груш дійсно дуже смачним, хоча і зберігається всю зиму. Під герметичною кришкою і в холодильнику воно може простояти не більше трьох місяців. Правильно приготувати таке варення допоможе наступна інструкція:
Груші (17 шт.) очистити від шкірки, насіння, зіпсованих місць і нарізати часточками довільного розміру.
Подрібнити підготовлені фрукти з допомогою блендера або м’ясорубки.
Засипати грушеве пюре цукром (6 ст.), залити молоком (5 ст.) і додати чайну ложку соди. У готовому варення цей розпушувач не буде відчуватися, а в процесі приготування дозволить грушам добре розвариться.
Залишити підготовлені інгредієнти в каструлі при кімнатній температурі на 2 години.
Після закінчення часу поставити каструлю на невеликий вогонь, довести варення до кипіння і готувати його при періодичному помішуванні 8 годин. Воно повинно стати досить густим і повільно стікати з тарілки. За час приготування обсяг маси зменшується в 4 рази.
Готове варення розкладається по банкам, закручується кришками, остуджується і відправляється в холодильник.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8
