Відбивні з яловичини в духовці: рецепти

Кучер В.Г.

Яловичина під цибулевої «шубою»

На випадок якщо планується простий гарнір (варена крупа і макарони), треба постаратися зробити м’ясо більш м’яким. Цього можна домогтися, якщо приготувати відбивні з яловичини в духовці під цибулевої «шубою». Для такого рецепта знадобиться наступний набір продуктів:

  • 1 кілограм цибулі ріпчастої;
  • сіль;
  • 1,5 кілограма яловичини;
  • 5 столових ложок майонезу;
  • 10 грам меленого перцю;
  • 1 лимон;
  • 4 чайні ложки вже готової гірчиці.

Щоб зробити соковиті відбивні, потрібно:

  • Цибулю очистити і подрібнити півкільцями.
  • Скласти його в миску і залити соком лимона. Ємність поставити в холодильник, прикривши кришкою або харчовою плівкою.
  • М’ясо порізати на порційні шматки.
  • Кожен з них спочатку відбити, а потім обмазати гірчицею.
  • Деко застелити фольгою і промазати її маслом.
  • Викласти на нього оброблену яловичину.
  • Зверху рівним шаром розподілити цибулю.
  • Полити його майонезом і трохи придавити ложкою.
  • Поставити деко в духовку на 30 хвилин, попередньо розігрівши її до 190 градусів.
    • Цікаве:  Як приготувати тушонку в домашніх умовах: рецепт

    Подавати таке м’ясо краще зі сметанним соусом разом з маринованими овочами і свіжою зеленню.

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7