Відбивні з яловичини в духовці: рецепти

Кучер В.Г.

Відбивні у фользі

Недосвідченим господаркам краще використовувати для роботи рецепти з фото. Відбивна яловичина в духовці вийде більш ніжною і соковитою, якщо її запікати у фользі. Звичайно, адже м’ясо в цьому випадку не втрачає вологу. Воно як би гаситься у власному соку, вбираючи в себе всі аромати. Тут потрібні такі інгредієнти:

  • 2 великих стейки з яловичини;
  • 1 зубчик часнику;
  • сіль;
  • 2 цибулини;
  • 50 грам сметани (можна брати майонез);
  • по 2 столові ложки соєвого і гострого томатного соусу;
  • спеції.

Готувати такі відбивні потрібно поетапно:

  • Першим ділом м’ясо треба добре відбити. Для цього знадобиться кухонний молоток.
  • Кожен шматочок посолити (зовсім трохи) і натерти перцем.
  • Перекласти яловичину в тарілку, полити її соєвим соусом і залишити приблизно на 20 хвилин.
  • Очищену цибулю порізати кружальцями, а покришити часник тонкими пластинками.
  • На шматку фольги розподілити одну подрібнену цибулину.
  • Зверху покласти м’ясо.
  • Полити його томатним соусом.
  • Додати часник і нанести сіточку з сметани.
  • Скрутити фольгу і щільно закріпити краю.
  • Заготовки покласти на деко (або решітку) і запікати в духовці 45 хвилин при 175 градусах.
    • Цікаве:  Риба під маринадом: класичний рецепт

    Готові відбивні залишиться тільки перекласти на тарілку. Хоча, їх можна подавати прямо у фользі.

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7