Відбивні з яловичини в духовці: рецепти

Кучер В.Г.

М’ясо по-французьки

Є ще один популярний варіант, за допомогою якого можна зробити дивовижні відбивні. Яловичина в духовці з сиром, цибулею і помідорами – це класичне «м’ясо по-французьки». На приготування такої страви йде менше години. Для роботи необхідно підготувати:

  • 800 грам свіжої яловичини;
  • 2 цибулини;
  • перець;
  • трохи майонезу;
  • 3 томата;
  • 150 грам сиру (твердого);
  • майонез;
  • спеції (майоран).

Готується таке блюдо дуже просто:

  • Спочатку яловичину потрібно нарізати скибочками, а потім гарненько їх відбити.
  • Кожен шматок посолити, посипати спеціями і поперчити.
  • Цибулю покришити півкільцями. Томати нарізати кружечками або часточками. Сир подрібнити на крупній тертці.
  • У форму, оброблену зсередини рослинним маслом, укласти відбиту яловичину.
  • Покрити її овочами в три шари: цибуля – помідори – цибуля.
  • Залити все це майонезом.
  • Запікати м’ясо в духовій шафі 20 хвилин при 180 градусах.
  • Присипати продукти подрібненим сиром. Потримати їх в духовці ще приблизно 5 хвилин.
    • Цікаве:  Страви із зелених помідорів

    Як тільки на поверхні утворюється рум’яна кірочка, страву можна діставати і нести до столу. Відбивні виходять м’які, соковиті і дуже ароматні.

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7