Швидкий штрудель з сирного тіста з вишнею
За наступним рецептом випічка з ягідною начинкою готується в такій послідовності:
У мисці змішуються сухі інгредієнти: борошно (1 ст.), сода і розпушувач (по ½ ч. л.)
У зроблене поглиблення додається м’який маргарин (100 г) і сир (200 г).
Замішується тісто. Поки воно охолоджується в холодильнику, готується ягідна начинка.
Вишні без кісточок (400 г) змішуються цукром (4 ст. л.) і крохмалем (2 ст. л.)
Як і в попередніх рецептах, сирне тісто теж розкочується досить тонко. Щоб воно не порвалося, робити це потрібно між двома шарами поліетиленової плівки. Далі викладається начинка і формується рулет.
Випікається вишневий штрудель при 180° с до рум’яної скоринки. За бажанням в начинку можна додати не тільки вишню, але і горіхи, родзинки і т. д.
Лінивий штрудель з лаваша
В наступному рецепті пропонується швидкий варіант смачної випічки до чаю. Вишневий штрудель готується з тонкого вірменського лавашу, але від цього він виходить не менш соковитим і смачним. Час приготування рулету становить 30-40 хвилин.
Покроковий рецепт полягає в наступному:
Лаваш розгортається і змащують сметаною (50 мл).
На одну його частину викладається ще половина такого ж листа.
Зверху розподіляється начинка з вишні (300 г), цукру (100 г) і крохмалю (1 ст. л.).
Далі лаваш згортається в тугий рулет і викласти у форму для запікання. У духовці він готується протягом 20 хвилин при 190°.
