Штрудель з начинкою з вишні і сиру
Ще один варіант приготування смачної домашньої випічки з витяжного тіста полягає в наступному:
Зі свіжої або замороженої вишні (1 кг) видаляються кісточки. Підготовлені ягоди складаються в сотейник і засипаються склянкою цукру. Тепер на деякий час вони отставляются в сторону, щоб з них виділився сік.
На сковороді з розтопленим вершковим маслом (3 ст. л.) протягом 5 хвилин обсмажується хлібна крихта (1,5 ст.) Коли вона стане золотистого кольору, в неї додається 150 г цукру.
Добре віджатий сир (1 кг) змішується з яйцями (3 шт.) і цукром (1,5 ст.)
За раскатанному аркуша тесту розподіляється начинка: спочатку обсмажена крихта, потім сир і вишні. Вишневий штрудель згортається і змащують вершковим маслом.
Випікається виріб в розігрітій до 170° духовці 1 годину.
