Класичний рецепт
Як готувати деруни з картоплі, зберігаючи традиції? У цьому рецепті склад включає в себе самі звичайні продукти, які є в будь-якому холодильнику. Він настільки простий у приготуванні, що буде по силам початківцям кухарям.
Необхідні продукти: 300 г картоплі; 2 яйця; 50 грам борошна; три головки цибулі; 20 грамів сметани; сіль, приправи і соняшникова олія для смаження.
Як готувати:
- Почистити картоплю і цибулю, натерти їх на тертці. З’явилася рідина не потрібна – її вилити.
- Окремо збити яєчка, доповнити сіллю і спеціями.
- Змішати картоплю, борошно, цибулю і яйця до утворення однотонної маси, потім доповнити сметаною.
- Нагріти сковороду, потім налити олію. Тісто розділити на частини і викласти туди.
- Тримати на кожній стороні, поки не утвориться золотава скоринка.
Дієтичні без борошна
Якщо ви хочете знати, як готувати деруни, і бажаєте отримати низькокалорійний варіант білоруського страви, то виключіть зі складу борошно і запечіть їх в духовці. Це ідеальне рішення при будь-яких дієтах. Тим не менш, не варто їсти занадто багато драніков, оскільки картопля багата вуглеводами. Незвичайні оладки відмінно підійдуть для сніданку, вони здатні дати людині енергії на багато годин.
Що знадобиться: 200 грамів картоплі; куряче яєчко; голівка ріпчастої цибулі, сіль, приправа і соняшникову олію.
Як готувати:
- Картоплю і цибулю натерти на тертці.
- В отриману суміш додати яйце. Якщо вона занадто рідка, можна зробити гущі з допомогою манки або висівок.
- Необхідно підігріти сковорідку і обсмажити картопляні оладки з кожної сторони (бажано смажити на оливковій олії).
- Варто відмовитися від сметани або соусів, так як ви націлені на блюдо з мінімальною кількістю калорій.
