Без яєць
Захотіли приготувати ніжні деруни, але в холодильнику закінчилися яєчка? Не впадайте у відчай, можна обійтися і без них! Зверніть увагу на цей фото-рецепт, як готувати деруни.
Ось що вам знадобиться: 700 грамів картоплі; морква; 75 грамів борошна; сіль, прянощі, соняшникова олія.
Процес приготування:
- Картоплю і моркву почистити і натерти на тертці (допустимо перетерти за допомогою кухонного комбайна).
- Суміш посолити і дати настоятися 10 хвилин.
- Всипати борошно і спеції.
- Поставити сковороду на слабкий вогонь, залити масло.
- Ложкою викласти суміш на розігріту сковороду.
- Готуємо деруни і чекаємо, поки вони не придбають бурштиновий колір.
Деруни в духовці
З продуктів знадобляться: 8 середніх картоплин; 3 курячих яйця; 1 головка цибулі; 3 великі ложки борошна; сіль, спеції, олія; зелень сметана для прикраси.
Приготування:
- Помити, почистити і дрібно натерти картоплю.
- Вилити надлишки рідини з отриманої маси і посолити.
- Додати цибулю, натертий на тертці.
- Влити збиті яйця.
- Знову посолити і посипати спеціями.
- Невеликими порціями всипати борошно, замісити однорідну масу (картопляне тісто має бути м’яке, але не рідке).
- Духовку розігріти, змастити деко олією, за бажанням посипати паніровкою.
- За допомогою ложки сформувати оладки і прибрати їх у духовку на 9 хвилин.
- Дістати деко, перевернути деруни і поставити назад на 6-8 хвилин.
