Як готувати лазанью в домашніх умовах?

Кучер В.Г.

Тісто для лазаньї: класичний рецепт

Завжди можна піти в супермаркет і купити готові листи лазаньї, але ж приготувати самому набагато цікавіше і часто смачніше.

Для тіста знадобиться:

  • 600 грамів пшеничного борошна;
  • 3 курячих яйця;
  • 100 мілілітрів води;
  • сіль – за смаком.

Рецепт:

  • Насипати на чистий стіл гіркою борошно і зробити в середині невелике поглиблення. Вбити туди яйце і повільно додавати борошно. Додати солону воду. Залишається тільки вимісити тісто. Це робиться методом розтягування тесту з подальшим його складанням навпіл.
  • Після вимішування тісто треба накрити харчовою плівкою і залишити на півгодини. Потім його розкочують дуже тонко за допомогою спеціальної машинки або качалки. Розрізати на аркуші. Паста готова.
    • Цікаве:  Як готувати шашлик? Як вибрати мясо для шашлику? Як зробити соус для шашлику

    Тісто для лазаньї з додаванням оливкової олії

    Даний рецепт практично не відрізняється від класичного. Головна особливість полягає в додаванні оливкової олії безпосередньо в тісто. Якщо брати інгредієнти у співвідношенні, зазначеному в попередньому рецепті, то знадобиться додати 50 мл оливкової олії. Краще використовувати масло першого віджиму.

    Вимішувати таке тісто легше, але воно виходить трохи більше калорійним.

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8