Тісто для лазаньї яєчне
Зменшення води і додавання яєць позначиться на складності розкатування тіста. Воно вийде більш щільним і менш пластичним. Але смакові якості яєчного тіста того варті.
Для рецепта знадобиться:
- 1 кілограм борошна пшеничного;
- 10 яєць;
- вода;
- сіль.
Методика приготування така: насипати гіркою борошно і повільно вбивати туди яйця, додаючи борошно.
Тісто для лазаньї з використанням висівок
Це тісто порадує тих, хто стежить за своїм здоров’ям. Як готувати лазанью з висівок?
Для приготування знадобиться:
- 300 грамів борошна;
- 100 грамів перемеленого висівок;
- 4 яйця;
- вода;
- сіль – за смаком.
Метод приготування схожий з попереднім рецептом. Борошно змішати з висівками і просіяти через сито. Це робиться для того, щоб уникнути попадання великих шматочків висівок. Далі в борошно додають яйця і підсолену воду. Тісто вимішується і розкочується.
