Манник без яєць і з гарбузом
Цей пиріг дуже красивий, гарбуз надає йому помаранчевий колір. Його оцінять ті, кому в силу тих чи інших причин не можна їсти яйця. При заливанні пирога фруктовим сиропом він перетворюється в соковитий «мокрий» бісквіт.
Компоненти:
- Півтора склянки манної крупи.
- Один стакан кефіру.
- Два ст. натертого гарбуза.
- Пів склянки цукру.
- Одна ст. ложка розпушувача або 1/2 ч. ложки соди.
Сироп:
- 100 грам соку, вичавленого з одного великого яблука або апельсина.
- Одна ст. ложка соку лимона.
- щіпка кориці.
Манник без яєць і з гарбузом
Готують це блюдо так:
Обробляють, очищають, вимивають і гарбуз натирають на дрібній тертці. Сік віджимають і застосовують надалі як частку основного сиропу разом з соком яблука або апельсина.
Терту гарбуз, кефір, манку і цукровий пісок перемішують до однорідності. Додають розпушувач або соду і розмішують знову.
Приготоване тісто виливають у намазала маслом або жиром форму і поміщають у піч.
При якій температурі готують манник? Поміщають пиріг в нагріту до 180 градусів піч і випікають протягом півгодини.
До часу виймання пирога з печі готують сироп. Беруть яблучний сік або свіжовичавлений апельсиновий, додають цукровий пісок, сік лимона і дрібку кориці. Сироп кип’ятять і заливають їм спечений манник в глибокій ємності. Спочатку пиріг спливе, але протягом півгодини вся рідина вбереться, і випічка стане соковитою і красивою.
Приготоване блюдо розрізають на шматки і подати до столу як десерт до какао, чаю, кави з молоком.
Спекти манник-пиріг досить нескладно. Його прикрашають глазур’ю, варенням, повидлом або посипають цукровою пудрою. Для апетитною соковитості, як і всякий торт, пиріг розрізають на кілька пластів і нижній пласт змащують сметанним кремом, джемом, згущеним молоком, просочують коньяком або ромом.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
