Пишний омлет з молоком
Найтепліше дитяче спогад багатьох людей – це дитсадківський пишний омлет. Ось той самий рецепт, як готувати яєчню з молоком.
На одне яйце йде половина шкаралупи молока або 30 мл Точність є завдяки ГОСТам.
Головний секрет пишного омлету в тому, що його не можна збивати. Яйце, сіль і молоко потрібно акуратно змішати виделкою. Цю суміш вливають у змащену маслом форму і випікати в духовці 15 хвилин. Оптимальна температура – 190 градусів.
Коли час випічки закінчиться, омлет повинен ще постояти в духовці. Щоб він не впав, нагрійте посуд, в якій плануєте його подавати.
Овочева фріттата
Якщо є бажання дізнатися, що їдять на сніданок італійці, ось простий рецепт, як готувати яєчню. Зазвичай італійський омлет готують у спеціальній сковорідці з двома ручками, але це буде більш спрощений варіант.
Отже, для цієї смачної фріттати будуть потрібні:
- Невеличкий червоний солодкий перець.
- Середній помідор.
- Зубчик часнику.
- 4 яйця.
- Невелика цибулина.
- Трохи петрушки.
- 50 грам будь-якого твердого сиру, але краще пармезан.
- 2 столові ложки оливкової олії.
- Сіль і перець.
Щоб страва гарно подати, можна використовувати помідор, майоран і базилік, але це необов’язково.
Яйця збивають вінчиком і додають сіль і перець. Потім все з’єднують з натертим сиром і подрібненою петрушкою.
Овочі подрібнюють кубиками. Винятком є лук, який рекомендується нарізати півкільцями. Часник подрібнюють максимально.
Коли оливкова олія вже нагрілося на сковороді, в нього додають часник і злегка обсмажують. Слідом почергово додають цибулю, потім перець і помідор. Через п’ять хвилин вливають яєчно-сирну суміш.
Коли боки омлету схопляться, сковороду відправляють на 15 хвилин у духовку. Оптимальна температура випікання – 180 градусів. Готовий омлет подають з часточками помідорів, посипаними зеленню.
