Маринований цибулю з кропом і болгарським перчиком
- Кілограм дуже дрібних цибулин очистити і вимити. Потім помістити їх в емальовану каструлю.
- 1/2 чайної ложечки лимонної кислоти перемішати з літром води. Залити цибулю і довести все до кипіння на середньому або невеликому вогні. Тепер цю воду потрібно злити.
- Перчик болгарський вимити, очистити і нарізати кільцями. В простерилізовані банки укладати шарами: цибуля, перець, часник. Зверху покласти товстий шар кропу.
- У підходящої каструльці приготувати суміш для маринаду. У літр води потрібно засипати сіль – 1 столову ложку, цукор – 4 столові ложки, 4-6 горошин чорного перчика і 1 лавровий листок. Після закипання маринаду знімаємо його з вогню і вливаємо столову ложку оцту.
- Цим маринадом відразу заливаємо в банки овочі і закорковуємо судини.
- Додавати такий смачний і ароматний цибулю можна в будь-які страви: салат, плов, рагу. А можна використовувати такий лук як самостійне закусочне блюдо.
Ви дізналися чимало рецептур, за яким маринований цибулю готується до різних страв. Це допоможе вам урізноманітнити ваші кулінарні шедеври і порадувати друзів і близьких чудовою закускою. Фортеця маринадних заливки і ступінь солоності ви можете варіювати.
