З картоплею
Як посмажити м’ясо свинини на сковороді з картоплею? Для цього необхідно взяти 300 г жирного філе, знятого з туші молодого тварини, і, помивши його, ретельно обсушити за допомогою кухонних серветок. Після цього м’ясо треба розмістити на розпеченій сковороді, на яку попередньо треба вилити і розжарити олію. Обсмажувати шматок необхідно до утворення золотистої скоринки, по 5 хвилин з кожної сторони.
Після закінчення відведеного часу до шматка м’яса треба всипати попередньо очищені і порізані на середні кубики 6-8 картоплин. Тепер інгредієнти треба добре обсмажити, паралельно перемішуючи їх. Через 10 хвилин до масі треба додати улюблені спеції і прянощі. Приготування слід продовжувати до моменту утворення золотистої скоринки на кубках картоплі.
М’ясо в соєвому соусі
Для приготування дуже соковитою, ароматною і смачною свинини слід взяти шматок м’ясо вагою близько 700 м, помити його, обсушити за допомогою серветок і порізати на шматочки однакового розміру. Після цього його слід викласти в окремий посуд, додати туди ж порізану кільцями цибулину, а також по чайній ложці гірчиці і приправ за смаком. Долив до маси 3 ложки соєвого соусу, інгредієнти потрібно перемішати до рівномірного розподілу, а потім поставити в холодне місце на годину або півтора, попередньо накривши кришкою.
Як посмажити мариноване м’ясо через відведений час? Його слід викласти на сковороду з розпеченим рослинним маслом і піддавати термальній обробці, періодично перевертаючи. Процес рекомендується проводити на сильному вогні. Після того як шматки придбають апетитний золотистий відтінок, потрібно зменшити вогонь до середнього і продовжити ще протягом 15 хвилин. Соковите і смачне м’ясо готове.
