М’ясо з підливою
Як посмажити соковите м’ясо з підливою? Для цього слід взяти шматок філе вагою близько 500 г, помити його і, просушивши, порізати на кубики одного розміру. Після цього слід викласти їх на розпечену сковороду з додаванням невеликої кількості рослинного масла. Смажити його слід до готовності, наприкінці філе необхідно посолити.
Після того як воно буде готове, треба всипати в сковороду одну дрібно посічену цибулю і терту моркву. Протягом декількох хвилин масу слід обсмажувати, помішуючи. Після цього в сковороду слід рівномірно висипати столову ложку борошна і 3-4 ложки томатної пасти. Інгредієнти слід дуже швидко перемішати і залити склянкою води.
Тепер продукти треба посолити і, накривши кришкою, тушкувати на повільному вогні протягом 5-7 хвилин.
Як посмажити м’ясо із зеленню
Для приготування свинини дуже пікантним чином слід взяти шматок м’яса і провести над ним попередню обробку у вигляді миття і просушування рушником. Після цього шматок слід відправити на розпечену сковороду з рослинним маслом. Обсмаживши з двох сторін по п’ять хвилин на сильному вогні, м’ясо слід посолити, поперчити і додати до неї невелику кількість сушеного базиліка.
Після цього потрібно підготувати для нього тарілку для подачі. На неї треба викласти “подушку” з овочів і зелені. Для цього на саме дно треба викласти пару помідор без шкірки, нарізаних скибочками, подрібнену зелень петрушки, а також кілька маленьких шматочків вершкового масла. Поверх все це слід полити соком, вичавленим з свіжого лимона. Інгредієнти слід посолити, поперчити і викласти на них обсмажене м’ясо.
