Різні способи приготування
Сучасна кухонна техніка дає нам масу можливостей запікати ковбаски. І мова йде зовсім не про мультиварках або мікрохвильовки. Прості духовки, але нового зразка, мають функцію гриля або охолодження. А це дозволяє домогтися апетитною засмаженою скоринки на запечених ковбасках. Так що навіть якщо погода приготувала вам неприємний сюрприз, пікнік все одно відбудеться. Складіть купати на решітку. В нижнє відділення духовки поставте глибокий лист, наповнений водою. Увімкніть режим «Гриль» і печіть при 220 градусах з чверть години. Подавайте з запалі з жару зі свіжими помідорами, посипавши ковбаски жменею базиліка.
А ось ще один рецепт купат в духовці на решітці. Нашинкуем кільцями дві червоних цибулини. Підсмажимо у вершковому маслі. Додамо до них на сковороду дві столові ложки цукру, вдвічі більшу кількість оцту і цілий стакан червоного сухого вина. Помішуємо, поки рідина не випарується і соус не придбає в’язку консистенцію. Намажемо їм купати. Викладемо їх на решітку. Готуємо при 190 градусах півгодини.
