Як подавати на стіл
Сподіваємося, ви вже повинні були досконало розібратися, як приготувати бешбармак. За рецептом на стіл його подають на великому, але не дуже глибокому блюді. М’ясо обов’язково потрібно нарізати на дрібні шматочки і викласти ними дно посуду, попередньо покрите локшиною. Потім зверху присипати свинину цибулею, який слід трохи потомити на тому ж бульйоні. Потім все блюдо рясно посипаємо свіжою зеленню.
Подавати до столу бульйон необхідно в спеціальних піали або широких гуртках, у нього також додають дрібно посічену зелень.
Поради господиням
Тепер, коли ви вже знаєте, як приготувати бешбармак (покроковий рецепт і фото, сподіваємося, стали в нагоді у процесі готування) , буде корисним дізнатися кілька порад, які допоможуть кожен раз готувати блюдо смачно. Це певні хитрощі, які є у кожного досвідченого кулінара.
Наприклад, важливо приділити пильну увагу вибору м’яса. Часто для бешбармака вибирають баранину, але у неї є одне невдале властивість. Вона надто швидко остигає. З-за цього страва втрачає свою первинну цінність. Тому ідеальним варіантом для цього рецепта вважається все-таки конина.
При цьому будь-яке м’ясо для бешбармака, готують обов’язково до такого стану, щоб вони практично розвалювалося в руках. Їсти цю страву зручно, якщо ви його сконцентрируете не по всій поверхні локшини, як радять у багатьох рецептах, а в самому центрі, невеликою гіркою.
Обов’язково перед тим, як почати відварити локшину в м’ясному бульйоні, шматочки тіста потрібно обсипати борошном, щоб вони трохи підсохли, так вони не злипнуться під час варіння.
М’ясо завжди готуйте в каструлі, обов’язково під закритою кришкою. У цьому разі музей вийде більш ароматним і насиченим. Як ви зможете переконатися, готувати його зовсім нескладно, але це вимагає багато часу. Ароматний бешбармак обов’язково сподобається і дорослим, і дітям.
