Індичий холодець
Холодець здавна вважався на Русі смачною їжею. Завдяки дієтичної цінності індичатини холодець з неї виходить корисним і низькокалорійним.
Знадобляться наступні інгредієнти:
- стегно індички – 1 штука (близько 200 г);
- пари крилець (200-250 г);
- порзане філе індички – близько 500 м;
- морква, часник, цибуля, лимон, чорний перець горошком – за бажанням;
- сіль і два-три літри чистої води.
Завантажити м’ясо і овочі в чашу мультиварки. Додати спеції, сіль, чорний перець горошком. Залити водою, щоб вона була вище інгредієнтів на сім-вісім сантиметрів. Використовуємо режим “Гасіння”. Після першого закипання зняти піну лопаткою, закрити кришку і залишити нудитися. Загальний час приготування – близько чотирьох годин. Якщо вода википає під нуль, не бійтеся додавати ще, з часом виділиться жир і вода припинить зникати. Через чотири години розлийте холодець в тарілки або іншу тару і дайте йому застигнути.
