Картопля – це популярний і недорогий коренеплід, визнаний одним з кращих джерел крохмалю. Його вживають в смаженому, вареному, печеному або тушкованому вигляді. Звичайно, будь-яка сучасна господиня повинна вміти смачно приготувати картоплю в духовці. Рецепти самих цікавих і простих страв будуть опубліковані в сьогоднішній статті.
З сіллю і маслом
Ця страва являє собою запечені цілі бульби. Тому для його приготування бажано використовувати середні або дрібні коренеплоди. Щоб швидко нагодувати своїх домашніх, вам потрібно:
- 1 кг сирої картоплі.
- 2 ст. л. рафінованої олії.
- ½ Ч. л. кухонної солі.
Перед тим як приготувати картоплю в духовці цілком, її ретельно миють і обсушують паперовими серветками. Потім кожен коренеплід зі всіх сторін змочують в суміші рафінованої олії та солі, викладають на деко, вистелений листом пергаменту. Запікають бульби при 180 градусах приблизно тридцять п’ять хвилин.
З часником
Цей рецепт зацікавить молодих господинь, які не знають, як приготувати картоплю в духовці часточками. Зроблене за нього блюдо відмінно поєднується з м’ясом, птицею і будь-якими пікантними соусами. Щоб зробити такий гарнір, вам знадобиться:
- 1 кг сирої картоплі;
- 3 ст. л. рафінованої олії;
- 3 зубці часнику;
- сіль і приправи.
Вимиту картоплю нарізають часточками, проколюють їх в декількох місцях. Отримані шматочки викладають на чистий поліетиленовий пакет і змішують з сіллю, маслом і спеціями. Все це добре струшують і залишають на десять хвилин. Запікають картоплю при температурі 200 градусів до м’якості.
З кропом
Блюдо, приготоване за нижеописанной методикою, чудово поєднується з маринованою рибою. Його рецепт напевно стане в нагоді тим, хто не знає, як приготувати картоплю в духовці у фользі. Щоб зробити дві порції подібного гарніру, вам потрібно:
- 50 г гарного вершкового масла;
- 6 середніх картоплин;
- 1 ст. л. рафінованої олії (краще оливкової);
- 2 зубці часнику;
- кріп, сіль і спеції.
Оскільки картопля буде запікатися в мундирах, його ретельно миють за допомогою не занадто жорсткої щітки, промакивать одноразовими рушниками і проколюють у декількох місцях. Кожен бульба змащують оливковою олією, змішаним з сіллю і приправами, і загортають у фольгу. Запікають страву при температурі 200 градусів близько сорока п’яти хвилин. Подають картоплю з розм’якшеним вершковим маслом, змішаним з тиском часником, сіллю і рубаним кропом.
З грибами і сиром
Цей рецепт, напевно, не залишиться без уваги тих, хто цінує ситну і смачну домашню їжу. З нього виходить ароматна самостійне блюдо, що не потребує доповнення у вигляді м’яса або риби. Щоб зробити таку запіканку, вам потрібно:
- 50 г будь-яких грибів;
- 4 великі картоплини;
- 2 великі головки цибулі;
- 150 г голландського сиру;
- склянка сметани;
- сіль, вершкове масло і спеції.
Перед тим як приготувати картоплю в духовці, фото якої можна подивитися в даній статті, її миють, чистять і нарізають тонкими кружечками. Отримані скибочки розподіляють по дну змащеної форми і покривають їх цибульними кільцями. Все це підсолюють і приправляють спеціями. На овочі викладають шар попередньо обсмажених грибів, виливають сметану і висипають тертий сир. Запікають блюдо при стандартній температурі близько сорока хвилин.
З беконом
Цей рецепт не вислизне від уваги господинь, які ще не визначилися, як приготувати картоплю в духовці на вечерю. По ньому можна порівняно швидко приготувати ситне і смачне блюдо, що дозволяє внести певну різноманітність у сімейне меню. Для цього вам буде потрібно:
- 5 великих картоплин;
- 200 г бекону;
- сіль, рафінована олія, суміш перців і часникові листочки.
Картоплю ретельно миють, обсушують і розрізають на половинки. Кожну з них проколюють в декількох місцях, посипають сіллю і спеціями і покривають скибочками бекону. Все це викладають на змащене деко і обгортають фольгою. Запікають страву при температурі 200 градусів не довше години. Готову картоплю посипають січеними часниковими листочками і ставлять на стіл.
З куркою
Цей цікавий рецепт стане в нагоді тим, хто планує покликати гостей. З нього виходить ситне і красиве самостійне блюдо, придатне і для сімейного обіду, і для званої вечері. Для його приготування вам знадобиться:
- 8 картоплин;
- 500 г охолодженого курячого філе;
- 350 г російського сиру;
- 200 г бекону;
- 1 ст. л. порошкоподобной паприки;
- по 4 ст. л. томатної пасти і гострого кетчупу;
- рафінована олія, зелень, сіль і часник.
Перед тим як смачно приготувати картоплю в духовці, її миють, чистять і нарізають не занадто дрібними кубиками. Потім її заливають частиною соусу, зробленого з оливкової олії, паприки, солі, спецій, роздавленого часнику, гострого кетчупу і томатної пасти. Оброблений таким способом овоч викладають в глибоку форму і відправляють в духовку. Через півгодини напівготовий картопля покривають шматочками курячого м’яса, змішаного з рештою соусом і посипають сумішшю подрібненого бекону, сирної стружки і рубаною зелені. Все це повертають у піч і доводять до м’якості всіх інгредієнтів.
З фаршем і томатним соусом
Рецепт цієї страви запозичений з болгарської національної кухні. Воно більше відоме під назвою “мусака”. Для його приготування вам буде потрібно:
- 4 картоплини;
- 520 г яловичого фаршу;
- яйце відбірне;
- 155 мл томатного соусу;
- 220 мл йогурту;
- по 1 ч. л. меленої паприки і куміна;
- 5 ст. л. хорошого оливкової олії;
- сіль, кип’ячена вода і чебрець.
Перед тим як приготувати картоплю в духовці, її чистять, миють, нарізають скибочками і приправляють паприкою і кумином. Потім її відправляють на сковорідці, в якій вже є обсмажений фарш. Все це підсолюють, посипають рубаним чабером, заливають томатним соусом і водою і протушивают під кришкою на слабкому вогні. Через чверть години вміст сковорідки перекладають у глибоку форму і покривають йогуртом, змішаним зі збитим яйцем. Запікають страву при 170 градусах до появи апетитною скоринки.
З брокколі
Цей простенький рецепт викличе певний інтерес у любителів легких овочевих страв. Він дозволяє швидко зробити смачну і досить ситне запіканку з брокколі під яєчно-молочним соусом. Перед тим як приготувати картоплю в духовці, обов’язково перевірте, чи є у вас під рукою:
- невелика цибулина;
- 2 картоплини;
- 255 г броколі;
- 2 добірних яйця;
- стакан пастеризованого молока;
- 3 ст. л. пшеничного борошна;
- сіль і м’яке масло.
Подрібнену цибулю пасерують у змащеній сковорідці і змішують з шматочками попередньо відвареної картоплі. Туди ж додають броколі, що пройшла термічну обробку, і молоко, поєднане з борошном, збитими яйцями і сіллю. Запікають все в гарячій духовці до повної готовності.
З рибою і грибами
Це поживне і смачне блюдо напевно поповнить колекцію любителів морепродуктів. Для його приготування вам знадобиться:
- 500 г картоплі;
- ціла скумбрія;
- 2 середні цибулини;
- по 100 г плавленого і твердого сиру;
- 150 г печериць;
- зубок часнику;
- 2 ч. л. соєвого соусу;
- сіль і рафінована олія.
Почищену і помиту картоплю нарізають невеликими шматочками, відварюють до м’якості і перетворюють в пюре. З риби знімають шкірку і видаляють кісточки. Вийшло філе викладають на дно глибокої змащеної форми і посипають сіллю. Зверху викладають обсмажені півкільця цибулі і збризкують їх соєвим соусом. Все це покривають тертим плавленим сиром і підрум’яненими пластинками печериць. Потім по поверхні грибів розподіляють картопляне пюре і акуратно розрівнюють його. На завершальному етапі вміст форми посипають сирної стружкою і прибирають в духову шафу. Готують картопляно-рибну запіканку при середній температурі не більше тридцяти хвилин. Подають її в теплому вигляді, попередньо розрізавши на порційні шматки.
