Картопля в горщиках
Самим простим і економічним рецептом картоплі з грибами є її приготування без м’яса. Таке блюдо комусь може здатися прісним і несмачним. Навпаки, вона ситна, з яскраво вираженим грибним ароматом. Його подають до столу як самостійне блюдо або гарнір до риби, м’яса. Щоб приготувати картоплю з грибами в горщиках, потрібно запастися наступними продуктами:
- картопля – 500 г;
- гриби – 250 г;
- цибулею ріпчастою і морквою – по одній штуці;
- часником – чотирма зубчиками;
- маслом рослинним для обжарювання;
- сіллю, спеціями за смаком.
Покрокове приготування
Створити страву нескладно. Головне, дотримуватися всі етапи приготування в певній послідовності.
Очищений картопля нарізати і помістити в горщик на 1/3 частину його обсягу.
Нашаткувати печериці, цибулю, моркву натерти.
Спочатку обсмажити гриби, потім додати туди цибулю з морквою і довести все до готовності.
Викласти обжарку на картоплю, при цьому горщик заповниться на 2/3 частини або на половину всього обсягу. Додати сіль, спеції, воду, а краще бульйон. Рідина повинна покрити вміст.
Горщики зверху накрити кришечками і поставити в духовку. Тільки потім встановити режим 200 °С. Страва готується 90-120 хвилин, після чого посипається часником, посіченою зеленню. До столу подається картопля з грибами в горщиках. Її їдять з салатом з овочів і свіжим хлібом.
