Поради по приготуванню страв з курки
Неважливо, чи робите ви запечену картоплю з куркою, тушковану, варену або готуєте її в мультиварці, існують деякі правила, які необхідно знати, щоб страва завжди виходило особливо смачним.
Якщо ви хочете обробити тушку курки або відокремити м’ясо від кісток, попередньо курочку слід трохи заморозити. Так процес піде набагато швидше і легше.
Якщо ви заливаєте інгредієнти водою, її повинно бути рівно стільки, щоб вона ледь покривала вміст ємності. Якщо води буде з надлишком, вона просто не встигне википіти до кінця приготування страви.
Обов’язково за пару хвилин до кінця готування слід додати у страву лавровий лист, який додасть йому аромат. Однак перед подачею на стіл його буде потрібно вийняти. Інакше він дасть непотрібну гіркоту і зіпсує смак готової страви.
Якщо ви вирішили приготувати курку, слід брати або всю тушку цілком, або лише окрему її частину – тільки стегна, тільки ніжки або тільки крильця.
Найкраще до страви з курки підійдуть такі спеції, як розмарин, кмин, фенхель, майоран.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
